カリッと^^＊こんにゃく唐揚げ

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   こんにゃくに、フォークなどで細かい穴をたくさん開けます。味がよく染み込むように…(p*'v`*q)

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   食べやすい一口サイズにちぎります。
   包丁で切らないことで味染みも良くなり、見た目もさらに唐揚げっぽく^^＊

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   沸騰した湯で数分間茹でて アク抜きをします。
   さっと水洗いして、水気を取ります。

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   様子を見ながら5分ほどレンジにかけ、フライパンで乾煎りして、少し水分を抜きます。
   (歯ごたえのある美味しい唐揚げに♪)

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   ビニール袋に こんにゃくと焼肉のたれ(全体にしっかり絡むくらい、少し多めに…)を入れ、よく揉み込んで一時間以上おきます。

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   その袋に粉類を加え、たれと混ぜ合わせて 天ぷら衣のような衣にします。
   (様子を見て水を少しだけ足してもOK^^*)

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   衣をまぶしつけながら少量ずつ揚げます(写真は入れすぎ☆)
   焦げないように、なおかつカリッと揚げていきます(≧∇≦)b

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   できあがり
   ☆ヾ(*'∀`*)ﾉ☆
   
   ＊今回、６でクレイジーガーリックも振り入れました。お好みで味を調節してくださいね。

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    丸一日漬け込んでも辛くはなりませんでした。
    逆にキュッとしまってますます美味しくなっていました
    ヾ(*'∀`*)ﾉ♪
    

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち