楽々〜♪茹で塩豚

豚肉以外の材料を全て鍋に入れ火にかけ、沸騰したら豚肉を塊ごといれる。

再沸騰して、灰汁をとったら弱火にし、
アルミ(落し蓋)をして約２〜３時間程ゆっく煮込みます。。。

※ネギ添え
〜長ネギをみじん切りに刻み、水でざっと洗って辛味をぬく。→水気をよく絞り、ごま油と塩で和える。