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赤魚は塩・こしょうをして小麦粉をまぶす、両面を焼く。
トマトは湯むきし、皮をとり、種を除いてみじん切り、玉ねぎ、ピーマンもみじん切りにする。
鍋に油を熱し、ニンニク、玉ねぎを炒め、ピーマン、トマトを加える。砂糖、塩で味付け、バジル、白ワインを加えて、①の魚にあわせて少し煮る。
わ‼︎気がつかなくてごめんなさい‼︎作ってくれてありがと♡