うまみたっぷり♪やわらか煮豚

うまみたっぷり♪やわらか煮豚
幅広~く人気の煮豚を
ちょっと簡単に作ってみました♪

材料 (2人分)

豚肩ロース肉のかたまり
500g
長ネギの緑の部分
1本分
一片
☆醤油
1/2カップ
1/4カップ
☆酒
1/4カップ
☆砂糖
大さじ1~2
適量

1

鍋にサラダ油を強火で熱し、豚肉を入れて焼きつける。

2

表面全体に焼き色がついたら、肉を取り出し、鍋に残った油をペーパータオルで拭き取る。
再び肉をもどし、しょうがと長ねぎ、☆の調味料を順に加える。水をひたひたになるまで加え、強火にする。

3

煮立ったら弱火にしてアクを取りながら、蓋なしで40分~1時間煮る(たまにひっくり返してね)。煮汁はタレとして活用しましょう。
※お好みによって煮汁にトロミがつくまでやるともっと美味しいかも♪

コツ・ポイント

とにかくじっくりじっくり煮ることが大切です!頑張って試してみて!

このレシピの生い立ち

母が良く作ってくれていて、圧力鍋も使わず2日間くらい煮込んだ煮豚が忘れられずチャレンジ!
でも2日間とてもそこまで根気強くできず、簡単にしてみました(^-^)
出来る方は弱火でじっくり二日間煮込んでください!
その時は煮汁の加減に注意してね♪
レシピID : 262154 公開日 : 06/06/22 更新日 : 06/06/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/05/19

First tsukurepo mark
写真

丼で^^2日間煮る根気はなかったのですが簡単でおいしかったです♪

blackcat862

つくれぽアリガトウございます!2日間・・頑張りましょうか?