ロールキャベツ トマト煮込み

ロールキャベツです。母親が作ってくれたようなキャベツが溶けるものはどうやって作るのでしょうか・・・。

材料

合いびき肉
300グラム
たまねぎ
1/2個
20g
牛乳
適量
タマゴ
1個
キャベツ
1/2個
トマトの水煮缶
1缶
コンソメスープの素
2個
2枚
塩コショウ
少々

1

たまねぎをみじん切りにし、狐色になるまで炒め、よーく冷まします。パン粉を牛乳に浸しておきます。

2

炒めたたまねぎと合いびき肉、タマゴ、パン粉をボウルにいれ粘り気が出るまで混ぜ合わせます。塩コショウをしさらにこねます。8個くらいの俵型にまとめます。

3

キャベツを16枚程度塩茹でし、よく水気を拭いておきます。後で煮込むのであまりゆですぎないように。

4

キャベツを2枚重ね、2で作った俵型のお肉をしっかりと巻いていきます。

5

鍋に4の巻き終わりを下にして、並べます。ロールキャベツが浸るくらいの水をいれ、トマトの水煮缶をつぶしながら入れる。

6

コンソメとローリエを入れて、水分が1/3程度になるまで中火で煮る。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

彼の誕生日につくりました☆
初めてにしてはなかなかおいしくできました。
レシピID : 262158 公開日 : 06/06/22 更新日 : 06/06/22

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