『塩麹田楽みそ』で作る★なすの田楽

『塩麹田楽みそ』で作る★なすの田楽

Description

フライパンで焼いてオーブントースターで仕上げる田楽です♪
深みのある味わいで、料亭の味っぽいかな!?

材料

なす
2~3本
サラダ油(焼く時用)
適量
塩麹田楽みそ(ID:2621749)
みそ
大さじ1
大さじ1
砂糖
大さじ2
小さじ1/2
小さじ1

作り方

1

写真

★『塩麹田楽みそ』
器に塩麹田楽みその材料をすべて入れ、よく混ぜる。

2

写真

なすのへたを切り落て縦半分と横半分に切り、皮のほうに包丁で格子になるように切り目を入れる。

3

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フライパンを熱してサラダ油を入れ、なすの皮のほうを下にして入れてふたをして焼く。

4

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なすにある程度火が通ったら、なすをひっくり返して再びふたをして焼く。

5

写真

オーブントースターのトレイにアルミホイルを敷き、4のなすの皮を下にして並べる。

6

写真

5のなすの上に、1の塩麹田楽みそを適量塗る。

7

写真

6をオーブントースターに入れ、塩麹田楽みそに焼き色が付くまで焼く。

コツ・ポイント

焼いたなすに塗る田楽みそは、なすの大きさやお好みに合わせて分量を調節してくださいね。

このレシピの生い立ち

なすの田楽が食べたくなったので、家にある塩麹を使って田楽みそを作ってみました♪
レシピID : 2621751 公開日 : 14/05/11 更新日 : 14/05/11

このレシピの作者

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。

たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。
 
   本当にありがとうございます。

新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪


              (*^_^*)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

8 (8人)

17/08/14

写真

トースターで仕上げるのも楽しい♪とても美味しく出来ました♪

ぶどうなすび

作って頂き、とっても嬉しいです♪美味しそうなれぽありがとう☆

16/09/29

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ほんとに簡単でした!うちは甘めの味噌にしてみました(о´∀`о)

れいちぇる★彡

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/

16/08/17

写真

美味しかったです!リピ決定です

patracchi

とっても美味しそう~♪作って頂き、れぽもありがとう(^^)/

16/08/04

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簡単で美味しかったです(*^o^*)

peko628

美味しそうなれぽを届けて頂き嬉しいです♪ありがとう(^^)/