◎うまうま◎さくさくチキンカツ☆

◎うまうま◎さくさくチキンカツ☆
2つの味がうまうまです♪パサツキがちな胸肉もカツにしたらジューシー◎中のチーズと梅がアクセントです☆冷めてもやわらかいのでお弁当にも◎

材料 (4人分)

鶏胸肉
3枚
大葉
6~8枚くらい
チーズ
3枚
梅干し
2こ
★小麦粉・パン粉(衣用)
適量
★卵(衣用)
1こ
★揚げ油q
適量
塩コショウ
少々

1

鶏胸肉は皮をとり、大きめの削ぎ切りにする。大葉は縦半分に切っておく(鶏肉と大葉の大きさが同じくらいになるのが目安)

2

【チーズ】削ぎ切りにした鶏肉を広げ、大葉を乗せ、チーズ(今回はとろけるスライスチーズを縦に3等分したものを3つ折にしたものを使用)をのせ、半分に折りたたむ。

3

【梅】同じく鶏肉の上に大葉を乗せタネをとり叩いた梅肉を薄くのばし、半分に折包む。

4

塩コショウをし、小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけ、180℃の油で色よく揚げて出来上がり♪

5

【アレンジ】夫はご飯の上に千切りのキャベツをのせて、マヨネーズを網目状にかけ、チキンカツをのせ、ウスターソースをかけたチキンカツ丼が大好きです♪ミソカツにしても美味しいかも♪

コツ・ポイント

衣はしっかりつけて、中身が出てくるのを防止してください◎チーズはちょっとくらい出ても大丈夫です♪鶏肉を削ぎ切りにすることで、ボリュームもUPするし、火の通りも早いです。衣のパン粉に黒ゴマを混ぜてもいいかもw

このレシピの生い立ち

夫の大好きなレシピです♪今日はチーズや梅を入れましたが、面倒ないつもは大葉のみです(笑)それでも十分美味しいんです◎チーズはとろけるものの方が私は好みですがプロセスチーズなどお好きなものでOK!チーズがお餅みたいに伸びるのでアツアツをどうぞ♪100g29円の鶏胸肉がおいしく大変身ww
レシピID : 262194 公開日 : 06/06/23 更新日 : 06/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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わぉ!お店屋さんみたい!!マヨレモン…美味しそう(=´m`)

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お花見のお弁当に❤チーズこってり&梅サッパリでうまうまでした☆

FOB

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HRKHRK

鳥の形!素敵すぎます!コレはホントに食べるのが・・^^;