山芋の梅しそタタキ

山芋の梅しそタタキ
火を使わないであっと言う間にできる1品です。
夏場に向けての副菜にどうぞ。

材料 (2人分)

100g
梅干
2個
大葉
2枚
ポン酢
少々

1

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梅干のタネを取って包丁でたたき、大葉は細かくきざみます。

2

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山芋の皮をむいて一口サイズに切り、ビニール袋などに入れてスリコギなどの硬いもので叩きます。

3

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梅干と大葉で和えてポン酢を加えて完成です。

コツ・ポイント

ビニール袋は必ず2枚重ねにして破れないように気をつけましょう。

このレシピの生い立ち

昔、母親が作っていたような・・・
レシピID : 262382 公開日 : 06/06/23 更新日 : 06/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

18/01/30

First tsukurepo mark
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自家製梅干し色が濃くて毒々しいですが…トロサクすっぱうまでした♬

ともこキッチン

ありがとうございます!自家製梅干しいいですね(^^)

taerin 2006年07月30日 10:19
おにかさごさん    お早うございます。  そして、初めまして~
山芋好きの亭主の酒肴に作らせていただきましたら、はなまるを頂戴しまして、
今日の日記で、お断りも無く・・・紹介させていただきました。不都合があればおっしゃってくださいね。  これからも宜しく。  (^^♪