きらり!!オレンジ・ショコラの画像

Description

ミロワールショコラを使ったケーキを
作りたかったので・・・
挑戦してみました!!

材料 (ドーム型4個)

■ビスキュイ生地
グラニュー糖
25g
1個
1個
25g
適量
オレンジオーナメント
2枚
■オレンジチョコムース
35g
15g
オレンジジュース
15g
オレンジオーナメント
3枚
20g
グラニュー糖
10g
オレンジリキュール
小1
■塗りシロップ
オレンジジュース
30g
オレンジリキュール
大1
■ミロワールショコラ
30cc
小1
30g
■飾り
オレンジオーナメント
2枚
1個
ミントの葉
4枚

作り方

  1. 1

    写真

    材料を用意し
    ビスキュイ生地を作る

  2. 2

    写真

    生地を絞り粉糖を
    振り170℃で
    15分焼く

  3. 3

    写真

    オレンジチョコムースの材料を用意する

  4. 4

    写真

    牛乳を温めゼラチンを溶かしチョコを湯せんで溶かし混ぜる
    温めたジュースととリキュールを加える

  5. 5

    写真

    刻んだオレンジオーナメントを加える

  6. 6

    写真

    卵白を立て生クリームを7分立てし5に加える

  7. 7

    写真

    型にムースを半分流す

  8. 8

    写真

    1枚目の生地を
    のせシロップをうちラズベリーを乗せる

  9. 9

    写真

    残りのムースを流す

  10. 10

    写真

    2枚目の生地でふたをし冷蔵庫で冷やす

  11. 11

    写真

    ミロワールショコラをつくる

  12. 12

    写真

    1個ずつチョコをコーティングする

  13. 13

    写真

    上にオレンジオーナメント
    アーモンド
    イチジクを乗せる

コツ・ポイント

※ミロワールショコラはつやつやに
つくりとろとろ状態で1個ずつ丁寧に
かけること

このレシピの生い立ち

オレンジオーナメントを前日につくって
おいておくと便利です!
まーるくつやつやで・・・
甘さひかえめで食べ応えのある
ケーキです!!
レシピID : 2623896 公開日 : 14/05/12 更新日 : 14/05/12

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