ホタテのひもと油揚の炊き込み御飯

ホタテのひもと油揚の炊き込み御飯
生食用のほたてで、カルパッチョを作った残りの「紐」いいダシが出るんです(^^)あげと一緒に、炊き込みました。

材料 (2人分)

ホタテの紐
8個分
小あげ
1枚
メンつゆ
大さじ1と半分
生姜すりおろし
小匙1
金ゴマ
大さじ2

1

紐は、なんども綺麗に洗います。あげは、湯通しします。

2

1にひたひたの水、めんつゆ、しょうがを入れて、火が通るまで(20分くらい)煮込みます。

3

2をざるにあげて、つゆと、具を別々にしておきます。

4

3の煮汁と、ご飯(2合)を炊飯器に入れて、足りない分は、水を足して(、2合の線まで)具をのせて炊き込みます。炊き上がったら、金ごまをまぶします

コツ・ポイント

紐は、砂を綺麗に洗います。

このレシピの生い立ち

普段は、すててた紐が、もったいないので、作ったみました(^^)
レシピID : 262391 公開日 : 06/06/23 更新日 : 06/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (4人)

08/04/21

写真

このご飯、美味しいだしが出てます♪ひものコリコリも美味しかった~

sonrrisa

ありがとうございます!!かなり美味しそうですね^^

08/01/05

写真

一年ぶりのご飯です☆ 今年は、ご飯に色が着くぐらい濃くしました。

HimaPapa

ひゃあ!!美味しそうですね。私もまねっこしまーす。ありがと

07/04/02

写真

写真美味しそうじゃなくてゴメンナサイ。いいだしだぁ~美味しい☆

あすかふぇ

色味がきれいで本当においしそうです!!ありがとう・・・

07/01/11

写真

下処理に時間かかったけど、コリコリの食感がたのしいご飯でした♪

LANIKAI

美味しそう!!色がとってもいいですねぇありがとうございます。

HimaPapa 2006年12月29日 18:34
もなもなかさん こんばんわ(*^^*)
昨日買った「活ホタテ」のヒモを使って作ってみました。
味は、少し濃いめに作ってみたんですが、美味しくできましたよ(^○^)

ヒモの下準備大変でしたけど、キレイにしたぶん味もよくなりました。
もなもなか 2007年01月05日 12:35
お返事が遅くなりごめんなさいねぇ・・・
今回はつくれぽ本当にありがとうございました。
嬉しかったです!!新年楽しくお過ごしでしょうか。
LANIKAI 2007年01月11日 20:29
もなもなかさん、こんばんは&はじめまして♪
以前からスーパーで格安で売ってる「ホタテのひも」、何かに使いたくて検索したらたどり着きました。
予想以上にひもの下処理が大変でしたけど、おいしく出来ました(*^~^)Ψ
おばあちゃんにも食べやすいように、ひもは細かめに切ったので、写真に写ってないかも…(^^;)
ごちそうさまでした♪
もなもなか 2007年01月14日 08:57
LANIKAIさん、こんにちわぁ^^つくれぽありがとうございます!!!
最近は投稿もサボり気味ですが、LANIKAIさんのところにも遊びにいかせていただきますねぇ。札幌は、今日は雪です・・・・
HimaPapa 2007年01月15日 20:36
もなもなかさんヾ(* ̄ ̄ ̄ ̄▽ ̄ ̄ ̄ ̄*)ノこんばんわ♪
昨年末にレシピを参考にさせてもらいましたので、お礼と言ってはなんですが昨日「初レシピ」を掲載したので、もし良かったら参考にしてください(^。^;)
あすかふぇ 2007年04月02日 20:47
もなもなかさん、はじめまして~☆あすかふぇと申します。
ホタテのひもをこんなに美味しく変身させるなんて、すごいっ!
相方くんがひもの下処理を頑張ってやってくれたので、私は味付けだけで
とっても簡単でしたぁ!これからも、重宝させていただきますね!
こちらも札幌より。今日も寒かったですね・・・
もなもなか 2007年04月05日 22:35
あすかふぇさん、こんばんわ!!掲載に時間かかってごめんなさい・・パソコンが調子わるくて・・・ご主人との共同作業!!愛を感じちゃいます^^
同じ札幌なんですねぇ・・・なかなか春がこないですが、桜を楽しみにしてましょうね!!
HimaPapa 2008年01月05日 23:45
一年ぶりに作ってみました(^^; 活ホタテが年末にしか手にはいらないので(笑)   今回は、味を濃くして作ってみました。  少し米が固めだったけど、美味しくできて五合炊いたご飯がほとんどなくなりましたよv(o ̄∇ ̄o) ヤリィ♪
もなもなか 2008年01月06日 18:27
Himapapaさん、明けましておめでとうございます。かなり美味しそうな色合いですね。今度は、私も真似させていただきまーす!!