なすとピーマンの甘辛ミンチ炒め

なすとピーマンの甘辛ミンチ炒め
しょうがの香りがきいていて食欲をそそる味!
ビールにも合うよ♪

材料 (1~2人分)

ナス
大1本
ピーマン
2個
合い挽きミンチ
50gくらい
1かけくらい
【調味料】
味噌
大さじ1
大さじ1
大さじ1
砂糖
小さじ1

1

ナスはヘタを取り、ピーマンとともに乱切りに。しょうがはすりおろしておく。
調味料はあらかじめ混ぜておく。

2

フライパンにサラダ油を適量熱し、ミンチ肉を炒め、色が変わったら乱切りのナス、ピーマンを入れて炒める。

3

ナスがしんなりしてきたらおろししょうがを加え、ひとまぜし、最後に調味料をまわしかけてさっと炒め合わせる。

コツ・ポイント

強火で一気に作るのがおししいです。ピーマンの色が変わる前に仕上げないと色が悪くなりますので気をつけてください。「おろししょうが」が決め手かな♪

このレシピの生い立ち

シンプルな、なすとピーマンの味噌炒めにミンチを入れてボリュームを出しました。
レシピID : 262395 公開日 : 06/06/23 更新日 : 06/06/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (25人)

15/10/11

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手軽で美味しくて主人も気に入ってくれました!(^o^)/

toppo02

つくれぽありがとうございます♩

14/10/08

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大好きな味でした! 定番にさせて頂きます(*´∇`*)

きく星

うれしいお言葉&つくれぽありがとうございます♪

14/08/30

写真

なすをたくさんいただいたので!味の濃さがちょうど良いです♪

feleza

つくれぽありがとうございます♪

13/11/14

写真

晩酌に♪簡単美味♡ご馳走さま(o^^o)

Salanheyo

ナイス晩酌!つくれぽありがとうございます♪

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