〖薩摩芋と焼きネギのこっくり煮物♡〗

〖薩摩芋と焼きネギのこっくり煮物♡〗
焼きネギと薩摩芋の甘さがぴったりハマリます(´꒵ `◍)

材料 (4人分)

薩摩芋
400㌘
長葱
2本
小さじ1/2
◎水
2カップ
大さじ2
◎砂糖
大さじ2弱
◎醤油
大さじ3弱

1

写真

薩摩芋は1.5センチ位の厚さに切って大きいのは半分に*
水にさらして何度か濁りが無くなるまで水を変えて10~15分おく

2

写真

長葱は3.5~4センチ位に切ります
フライパンでうっすら焦げ目がつくぐらいに転がしながら弱火でじっくりと焼いていきます

3

写真

鍋に◎を合わせ入れて(醤油は半量)、薩摩芋と長葱を平らにに入れて火にかけます

4

写真

煮たったら弱中火にして7~8分煮ます
残りの醤油を加えてさらに5~8分お芋がやわらかくなるまで煮たら出来上がりです

5

↑④では落とし蓋をしています。

6

汁は多い状態てを仕上ります
鍋汁ごと冷めるまでそのままに…♪味がしみてさらに美味しくなりますよ☆お弁当にも♡

コツ・ポイント

ネギはうっすら焦げ目をつけて甘くすると美味しいです
薩摩芋は火の通りが早いので、火加減に注意して下さいね
多めの汁で煮るので、薩摩芋は大きめに切っても大丈夫ですが時間は多少かかります

このレシピの生い立ち

薩摩芋大好き♡和風甘煮にしたくて葱と合わせて作りました
レシピID : 2624162 公開日 : 14/05/13 更新日 : 18/09/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

31 (28人)

17/03/16

写真

焼きネギが甘くなってまさにこっくりがぴったりの煮物♬美味な一皿に

まろんかふぇ

わぁ惚♡きっとレシピ以上に美味作頂いてる^^器も素敵大感謝❤

17/02/28

写真

汁にネギ旨み出て美味し~(*'▽')さつま芋苦手夫も完食よ

komutatata

私娘お芋系好女子も家も夫苦手笑♪葱効果高ね^^素敵に大感謝❤

17/02/05

写真

リピです♬玉葱じゃないく葱が良いね♡冬らしい一品に感じます☆^^

時花菜

私も冬葱食ほっとします^^リピ頂き凄嬉ほっこり素敵に大感謝❤

17/02/01

写真

長葱の甘みがとっても美味しい~☆素敵レシピ感謝です♪ご馳走様!

SP♪

冬は特に長葱美味ですよね流石SPさん♪綺麗作うっとり大感謝❤

1 2 3 4 5