飲み仲間 高野豆腐のちょい肉詰め煮

飲み仲間 高野豆腐のちょい肉詰め煮

Description

肉を詰めたら 煮るだけです

材料

高野豆腐
4枚
豚ひき肉(塩・コショウ)
100g弱
冷凍里芋
16個位
A:しょうゆ・みりん
各 大匙3~4
  砂糖
大匙2くらい
C1くらい
  生姜(チューブ)・うま味調味料
各 適量

作り方

1

写真

高野豆腐は戻し
よく洗い 
両手で押しはさみ
水気をしっかり
取り4等分して
切れ目を入れ
袋状にします

2

写真

切れ目に
味付けをして
こねたひき肉を
詰めます

3

Aを鍋に煮立てて
味は好みで調節
沸騰したら 
冷凍里芋を
凍ったまま入れ
さっと ひと煮立ちさせます

4

2を入れて
落し蓋をして
中火で15分位
煮ます

コツ・ポイント

肉を詰める時 
詰め過ぎると裂けてしまいます
ちょこっとでいいと思います

人参と絹さやを入れたら彩りよくできます 

このレシピの生い立ち

子供に 体にいいんだよと言って
高野豆腐の煮物を作っても 
あまり食べないので
肉好きの子供たちだから 
肉でつりました
コクがあって 洋食のようです 
レシピID : 2624454 公開日 : 14/05/12 更新日 : 20/10/17

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