マカデミアナッツ&トフィーのサクサククッキー

マカデミアナッツ&トフィーのサクサククッキー
とてもサクサクしてナッツの香ばしさととフィーのカリカリ感がたまらないクッキーです。つめた~いミルクと一緒にどうぞ!

材料 (約30~40枚)

バター(室温)
3/4カップ
砂糖
1/2カップ
ブラウンシュガー
1/3カップ
大1個
小麦粉
1カップ
1カップ
こさじ1/2
トフィーチップ
1カップ
マカデミアナッツ
1カップ

1

オーブンを180℃(350F)に予熱する。ボウルに小麦粉,強力粉,ベーキングソーダ,塩をふるい合わせておく。マカデミアナッツは粗く刻んでおく。バターは室温に戻しておく。天板にクッキングシートを敷いておく。

2

ボウルにバターと砂糖を入れ,全体がふわっとなりよく混ざり合うまで混ぜる。卵とバニラエッセンスを加える。①の粉類を加え,よく混ぜる。マカデミアナッツとトフィーを加える。

3

アイスクリームスプーンがあればそれを使って,なければ大さじを使って生地を天板に落とす。(間隔を十分あけて)手のひらで生地を押し広げ,オーブンで15分焼く。焼けたら網の上で完全に冷ます。

コツ・ポイント

マーサ・スチュワートよりレシピ参考。アメリカ製計量カップ使用 1カップ=約250mlとフィーチップが手に入らない場合は,チェルシーのバタースコッチ味を細かく砕いたものを代用してください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 26247 公開日 : 01/07/30 更新日 : 01/07/31

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
Profile Ruth 2001年07月31日 02:30
こんにちは、Ruthです。おいしそうなクッキーんレシピに惹かれています!でもトフィーチップというのは、普通のスーパーで売っているものですか?今までに聞いたことがありませんでした。」またどういう状態で売っているのかと、トフィーチップのスペルを教えていただければ嬉しいです。
Megumi 2001年08月01日 01:02
Ruthさん、おひさしぶりです。このクッキー,本当においしいので是非試していただきたいです。トフィーチップですが,普通のスーパーのベーキングコーナーに行くと,チョコチップとかが並んでいる棚がありますよね?そこにありますよ。私が使っているのはHershey'sからでている「SKOR English Toffee Bits」です。茶色の袋で,赤文字でSKORと大きくかかれています。このトフィーが1番メジャーじゃないのかな?他の会社から出ているトフィーは見たことがありません。

見つかるといいですね。
Profile Ruth 2001年08月02日 10:38
早速のお返事をありがとうございます。近所のスーパーで見てみることにしますね!
Megumi 2001年08月20日 02:17
Ruthさん、こんにちは。トフィー,見つかったんですね。よかった~。さて、強力粉なんですけど,あれは日本にいる方用に書いただけなんです。実際のレシピはアメリカのもので,強力粉はこっちでいうAll-purpose、小麦粉はCake-flourです。日本の強力粉のグルテンの配合がこっちでいうAll-purposeと同じらしく,それで「強力粉」とかいたんですよ。・…ということは,アメリカのレシピを日本で作ると,全て強力粉使用になってしまうわけですね。
 そうだ、トフィーを使ったレシピをもう1つ載せたので、よかったらこちらも試してみてくださいね。
Profile satoko15 2002年01月05日 23:18
はじめましてsatoko15と申します。
日本に住んでいるのですが、やはり、トフィーチップはアメリカでしか手に入らないのでしょうか?(;-;)

クッキーやケーキなどどんなものにも使えそうで、キャラメル味好きとしては是非食べてみたいです(^-^)

ハーシーのホームページも覗いてみたのですが、オンラインショッピングはやっていない様子。(T0T)
何か情報がありましたら教えて頂けないでしょうか?
よろしくお願いいたしますm(_ _)m
Megumi 2002年01月06日 14:38
satoko15さん、はじめまして。
トフィーチップですが、日本で手に入るかどうかは分かりません。もしかしたら輸入食材店(東京の紀伊国屋など)にあるかもしれませんが、はっきりとしたことは分からないんですよ。ごめんなさい!私が日本に住んでいた3年前ほど前は海外食材なんてあまり一般的ではなかったのですが、今はいろんなものが手に入るみたいですね。もしかしたらこのトフィーチップもどこかに売ってあるかも?!

役に立たなくでごめんなさい!でもチェルシーのバタースコッチ味を砕いたものを代用するといいですよ。

それでは、また何か質問があればいつでも聞いてくださいね。

Profile satoko15 2002年01月07日 02:12
チェルシーのバタースコッチのような味…なるほど!!ありがとうございます!!

この間紀伊国屋にはなかったので今度成城石井とカルフールに行ってみる予定です!!
チェルシーも試してみますね(^-^)/

本当にありがとうございました!!
これからもおいしそうなレシピを楽しみにしています(^-^)