ホテルの味、絶品手抜きロールキャベツ☆☆

ホテルの味、絶品手抜きロールキャベツ☆☆
2007.5.23☆話題入り❤
スープのあっさりとソースのコクが合う~♡
キャベツもとろーーん、タネがじゅわっ☆美味♪

材料 (7人分)

キャベツ
1個
合い挽き肉
700㌘
タマネギ(みじん切り)
2/1個
椎茸(みじん切り)
3枚
大2
1個
<ロールキャベツのスープ>
750cc
チキン固形スープ
3個
大2
1枚

1

キャベツの芯を包丁で
取り除いて、一枚一枚はがす。

2

沸騰したお湯に塩小1をいれて、キャベツを一枚ずつ入れる。
キャベツが柔らかくなったら、水につける。

3

合い挽き肉~卵黄までの材料をボールに入れ、塩少々も加えてよくこねる。こねたら叩き落として空気を抜く。(こうすることで、具が崩れにくくなる。)

4

キャベツを広げて、真ん中に具をのせて包む。巻き終わりはつまようじでとめる。

5

スープを作る。水・固形スープを入れた鍋にロールキャベツを入れ酒・ローリエも入れて、蓋をして弱火で、30~40分煮込む。

6

写真

ソースを作る!!!!←これが特製ソースになる!!!!
ケチャップ大2・醤油大1弱・中濃ソース大5・日本酒大1・バター・30㌘をフライパンで温める。

7

ロールキャベツをお皿に盛りつけて、ソースをかけて完成!!
後からかける特製ソースが何ともいえません!!!!

コツ・ポイント

手抜きですが、予想を遙かに上回る味に仕上がります。
この細木流特製ソースは絶品です(*^.^*)

このレシピの生い立ち

細木数子さんのレシピ第5弾。
レシピID : 262480 公開日 : 06/06/24 更新日 : 12/01/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

80 (76人)

15/01/16

写真

お皿に余ったソーススープに、ご飯をインしたリゾットも美味でした♪

◎とももん。

リゾット、?それは美味しそう(≧∇≦)ありがとう❤︎

14/10/08

写真

このソースめっちゃおいしい♡ロールキャベツは必ずこのレシピです♪

ミリーメイ

本当に?!嬉しすぎる~。・゜・(ノД`)・゜・。感謝

14/09/18

写真

とろとろのキャベツに濃厚ソース、ともに美味でした!ご馳走様♪

ぎすけとしろさん

トロトロしてそうで美味しそう(≧∇≦)どうもありがとう❤︎

14/08/17

写真

バターたっぷり濃厚ソース☆ホテル気分の夕飯でした♪

ままばなな1020

嬉しすぎるコメント感謝です(^人^)美味しそうです❤︎❤︎

1 2 3 4 5
世界一の花 2006年12月01日 12:15
キュッパさん、初めまして♪
ロールキャベツ、作ってくださってありがとうございます~☆☆
しかも初挑戦で選んでくださってウレシイです。

また作ってくださるとのこと、とってもウレシイです。

ステキなつくれぽ&コメントありがとうございました(*^▽^*)

*シフォン* 2006年12月10日 04:59
世界一の花さん、初めまして♪

ロールキャベツ作りました('▽'*)ニパッ♪
なんと言ってもソースが決めてですね♪
いつものロールキャベツもこのソースでよりオシャレに美味しく生まれ変わっちゃいました( ´艸`)ムププ
今度からロールキャベツの時はこのソース!が定番になりそうです☆

ご馳走様でした~♪
世界一の花 2006年12月10日 12:13
*シフォン*さん、こんにちは♪♪

コメントくださって&ステキなつくれぽ、ありがとうございました<(_ _)>
そうなんです、このレシピ、ソースがメインなので
これからもどんどん、活用しちゃって下さい。

私も、今度ハンバーグのソースに活用しちゃおうと思ってます。

これからも、よろしくお願いします^^
では、本日はステキなつくれぽ、ありがとうございました~♪♪♪


マミマミマー 2007年04月01日 11:07
世界一の花さん、こんにちは^^
ロールキャベツ作らせてもらいました~
ソースめちゃウマ!!!
いつも、コンソメ系のロールキャベツだったのですが
このソース最高!!!
面倒くさがりなので、ソースの材料をレンジでチンしちゃいました(汗)
でもでも、本当に美味しかったです!
本当にありがとうございました\(~o~)/
世界一の花 2007年04月03日 17:17
マミマミマーさん、こんにちは(^v^*)//

ロールキャベツのつくれぽ、ありがとうございまました~♪
上品なできあがりですね☆☆
電子レンジでも美味しくできましたか笑
私も面倒くさがりなもので(^^:)>
今度、試してみます!

そうそう、ロールキャベツといえばコンソメ系が多いですが、トマト味もイケてますよね^^
このソース、コクがって美味しいのでロールキャベツに限らずどんどん活用しちゃてくださいね。

ステキなつくれぽ、どうもありがとうございました~☆**;
とろです 2007年05月23日 14:42
花ちゃんひさしぶり~~
話題入りおめでとう~!やったね!!
すごくおいしそうだね~!!
なかなかこれずごめんよ~^^
世界一の花 2007年05月23日 17:53
とろちゃん、久しぶり~♪元気ですか~?!

そうなの。これもみなさんのおかげ♪^^

お祝いのコメ、ありがとう☆☆
これからも日記で楽しませてもらうよ~
MOMOりん 2007年10月16日 00:51
初レポいたしましたMOMOりんです★やっと初レポできました(*^_^*)ロールキャベツはテレビで細木さんが作っていたのを観て1度作ったことがあり、再チャレンジ★やっぱり美味しい(*^。^*)♪今回は、にんじんやベーコンも一緒にロールキャベツと一緒に煮込みました。具の中身にもベーコンやキャベツをみじん切りして入れてみました。またチャレンジしたいと思います。
MOMOりん 2007年10月16日 00:54
すみません。回線の関係で同じ文章が2度掲載されてしまいました(~_~;)スミマセンm(。_。)m ペコッ
世界一の花 2007年10月17日 18:57
MOMOりんさん、こんばんは~☆

ロールキャベツの作レポ、とっても嬉しいです~♪♪
再チャレンジで、私のレシピを選んでもらえて嬉しいです!
スープだけでなく、さらに具の中にもニンジンとベーコンが入っているなんて
とっても美味しそう!!
だんだん寒くなってきましたが、風邪などひかずお過ごし下さいね。
では、これからもレシピ共々よろしくお願いしますm(_ _*)mペコッ