ヘルシー おからで ピーマンの肉詰め
Description
ダイエット中でもがっつり食べたい方、食費を抑えたい方ぜひお試し下さい。
おからなので温め直しても縮みません。
おからなので温め直しても縮みません。
材料
(2〜3人分)
5〜6つ
200g
1/2〜1
1つ
200g
塩
少々
コショウ
お好みで
オイル(サラダ・オリブお好みで)
大さじ1/2
ケチャップ
大さじ1
マヨネーズ
大さじ1
作り方
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1
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玉ねぎを細かく刻んで、レンジで3分温める。
玉ねぎを温めている間にピーマンを半分に切る。手で種とへたを取り水で種を流す。
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2
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玉ねぎは粗熱を取り、ピーマンは水を切り乾かしておく。
次に肉に塩コショウを加えしっかり混ぜる。混ざったらおからを加える。
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3
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おからがある程度肉と馴染んだら、卵を加える。卵黄と卵白が均一に混ざったらケチャップ、マヨネーズ、油を加えしっかり混ぜる。
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4
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最後に玉ねぎを加えよく混ぜる。火傷の心配がなければ熱いままでも可。
緩いようならおからを加え、手でピーマンに詰める。
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5
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フライパンにオイルをひき肉の面から焼き色がつけばピーマン裏返し少し焼き目が着いたら耐熱皿に盛りレンジで3分。完成。
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コツ・ポイント
・挽肉がなくとも作れますが、入れると肉の食感に近くなります。
・油を入れずとも作れますが、ぱさつきます。
・調味料や油はお好きなものを加えるとことで自分好みの味に調節できます。
・油を入れずとも作れますが、ぱさつきます。
・調味料や油はお好きなものを加えるとことで自分好みの味に調節できます。
このレシピの生い立ち
安売りしていた肉とピーマンで作りました。総額300円程度でした。