さくほろジャムドロップクッキーの画像

Description

ジャムをのせた、軽い食感のクッキーです。いろんなジャムでお好みの味に!

材料

セルフレイジングフラワー
1/2カップ
バター(無塩が好ましい)
60g
砂糖
30g
適量

作り方

  1. 1

    オーブンを160度に予熱。バターを室温でやわらかくしておく

  2. 2

    粉類、バター、砂糖をまぜ、ひとかたまりになるまでこねる

  3. 3

    2cm位のボール状に丸め、天板に並べたら、真ん中を指でつぶして窪みを作る

  4. 4

    窪みの中にジャムを流す。このとき、生地と同じくらいの高さまでジャムを入れるとちょうどよい

  5. 5

    160度で25分焼く。焼き上がったらラックに移して冷ます

コツ・ポイント

焼き上がりはかなり柔らかく、持ち上げただけで崩れてくるので、ラックに移すときにはフライ返しなどを使うといいです。
生地がまとまらないようであれば少しずつオリーブオイルを足しても⚪

このレシピの生い立ち

くるみひなたママさんのレシピID : 1724825 で簡単なクッキーの作り方を習得したので、自分でアレンジしてみました。
レシピID : 2625234 公開日 : 14/05/13 更新日 : 16/04/03

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