鯛のあら汁

鯛のあら汁
具合が悪く食欲のない時には、これにそうめんを入れて食べます。あっさりスープでおいしいですよ☆

材料 (4~5人分)

鯛のあら
200gくらい
昆布
15センチ
昆布茶
小さじ1
小さじ2~3
1.5L
大さじ3
小さじ1
醤油
小さじ1

1

鯛に熱湯をかけて汚れをおとし、うろこを取り除く。

2

醤油以外の調味料と水、鯛をお鍋に入れ火にかける。弱火で20分くらい(沸騰させない)。うわずみをとって、醤油をいれて5分。出来上がり。

3

コツ・ポイント

熱湯をかけるとうろこが取りやすくなり、包丁の背や指でもパラパラととれていきます。うろこが残ると

このレシピの生い立ち

特に食欲のないとき(風邪など)にお勧めのレシピです。うちではゆでたそうめんもいれています。
レシピID : 262526 公開日 : 06/06/24 更新日 : 06/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/12/22

First tsukurepo mark
写真

ハマチなんだけど♪新鮮なはまちを空輸で買ったの。贅沢クリスマス♪

sayahk

さやちゃん!素敵な写真だわ~どうもありがとう発掘してくれて!