ひき肉親子丼

ひき肉親子丼
いつもの親子丼よりあっさりできあがります。

材料 (1人分)

鶏むねひき肉
80g
たまご
Lサイズ1コ
大葉
2枚
ごはん
茶碗1杯
海苔
半枚
少々
好みで

1

大葉は細く刻んでおく。たまごはよく溶いておく。

2

深めのフライパンにめんつゆと水(半カップくらい)をいれて中火にかける。希釈はめんつゆごとに。

3

1が沸騰したらひき肉を入れて煮る。あくを丁寧に取り除く。

4

ひき肉に火が通ったら、大葉を入れて一混ぜし、よく溶いたたまごを半分入れる。

5

たまごが大体固まったら火を止めて残りのたまごを流し入れる。

6

器にご飯を盛り、5をのせてもみのりと七味唐辛子をかける。

コツ・ポイント

大葉はネギや枝豆にしても美味しいです。というか、スタンダードはネギだったり。
ひき肉はあっという間に火が通るので、時間がないときにもオススメです。

このレシピの生い立ち

雑誌で見た、どこかの老舗の親子丼が鶏ひきだったのを真似てみました。
レシピID : 262544 公開日 : 06/06/24 更新日 : 06/06/24

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」