ローストアーモンド&ココアクッキー

ローストアーモンド&ココアクッキー

Description

ローストしたスライスアーモンドが生地に隙間を作ってくれるので、香ばしく、サクサクに❤ココア多めなので濃厚です。

材料 (50~60枚分)

スライスアーモンド
60~80g
無塩発酵バター(無ければ普通の無塩バター)
200g
粉糖(グラニュー糖でもできますが、サクサク食感じゃなくザクッとなります)
110g
1個分
小さじ1/4(2g)
◎薄力粉
240g
◎純ココア(砂糖入り不可)
60g
※ココアが無い場合は薄力粉で代用できます。アーモンドクッキーになります♪
※発酵バターが無い場合は薄力粉200g+アーモンドプードル40gにすると香ばしく香りもよいですよ。

作り方

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コツ・ポイント

アーモンドは必ずローストしてください。香ばしさが全然違います!

ココアは焦げると苦いので、自分のオーブンと相談しながら焼いてください。我が家は20分でした。
10分ほど焼いたら天板の向きをかえると、ムラなく焼けると思います。

このレシピの生い立ち



定番のアーモンドココアクッキー。自分のレシピを子供の為に残しておきたかったので、ここにのせました。
冷凍しておけば1カ月ほど持つので、作っておけば便利です♪
アレンジしたものもあります( ・∇・)こちら→レシピID:2628964
レシピID : 2625870 公開日 : 14/05/15 更新日 : 14/12/22

このレシピの作者

レシピエール第2期生。

小さい頃からお菓子ばっかり作ってました。
簡単なお菓子、手間のかかるお菓子、いろいろ作りますが、まだまだ勉強中!
写真が多くわかりやすい、丁寧なレシピ作りを心掛けています。

お料理は、簡単・早い・安い、大好きです。
でも、特別な日にはちょっと奮発^ ^

夫、二人の子供、台所にいるのが大好きな私。4人と猫1匹の家族。(2016年、猫くんはお空に旅立ちました)

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

35 (33人)

17/02/16

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バレンタインに!寒い日でも湯煎しながらだとまとまりやすかったです

クックEO8ORY☆

作っていただきありがとうございました(^^♪

17/02/04

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アーモンドプードル40gで!サクホロでうま〜!!

まりも1724

作っていただきありがとうございました(*^^*)

16/07/04

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何度もお世話になったレシピ♫とても簡単で今回もおいしく作れました

momoca01

作っていただきありがとうございました(^^♪

16/05/24

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ミックスナッツでスミマセン^_^;サクサク超美味最高レシピ♡感謝

*♡tomo♡*

作っていただきありがとうございました(^^♪

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