シンプルマーボーナス

シンプルマーボーナス
ナスナスナス★トウバンジャンのピリリとした辛味が食欲をそそる。

材料 (2人分)

ナス
4本(縦に4つ割)
ひき肉(豚)
150グラム
長ネギ
1本
大さじ2
しょうゆ
小さじ1
ごま油
揚げ油

1

ナスは塩水に5分浸しアクを抜く。★の調味料をよく混ぜ合わせておく。

2

フライパンに揚げ油を熱し、ナスを5~6切れずつしんなりするまで揚げ、よく油を切っておく。

3

フライパンの油をあけ、ごま油を熱する。長ネギを炒め、香りがたったらひき肉も入れてよく炒める。

4

ひき肉の色が完全に変わったら、ナスを戻し入れて軽く合わせ、混ぜ合わせておいた調味料を入れて手早く合わせる。

コツ・ポイント

ナスは数回に分けて揚げましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 26260 公開日 : 01/07/30 更新日 : 01/07/30

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