おからパウダーのおからサラダ

おからパウダーのおからサラダ

Description

何回も作って自分好みのサラダになりました。分量にいつも悩むので覚書。

材料 (2人分)

60cc
きゅうり
1/2本
玉ねぎ
1/8個
ハム
4枚
1個
マヨネーズ
大3
レモン汁か酢
小1
塩、こしょう
少々

作り方

1

耐熱容器におからパウダーと水を加えレンジで1分加熱し、粗熱を取ります。

2

ゆで卵を作っておきます。

3

きゅうりは薄切りにして塩もみをし、玉ねぎは薄くスライスし水に晒しておきます。

4

ハムは食べやすい大きさに切ります。今回は縦に3等分してから1cm幅にしました。

5

きゅうりと玉ねぎは水分を絞り、ゆで卵はきもち大きめにカットします。黄身は崩れてしまうので。

6

写真

全てボウルに入れて混ぜます。マヨは大2〜様子を見ながら加えたほうがいいです。塩は控えめで。

7

最後に味を見て調整します。

8

写真

ゆで卵をカットする時、まな板が汚れるのが嫌な方は是非お試しください♪
写真はサンドウィッチ用です。

9

ゆで卵作ったら半分にカットして、黄身だけをスプーンでくり抜きます。白身だけをまな板でカット。まな板が黄色くなりません♪

10

写真

レタスバージョン。
今回は1.5枚を小さめにちぎって入れました。1枚〜でいいと思います。

コツ・ポイント

塩はきゅうりやハムの塩分があるので調整してください。レモン汁の代わりにお酢でもいけました。でも私はレモン汁のほうが好きです。
きゅうりの代わりにレタスもいけました。

このレシピの生い立ち

よく分量に悩むので。。
レシピID : 2626358 公開日 : 14/05/14 更新日 : 17/08/19

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