かーさんのレバーペースト

子供にレバーを食べさせたくて作りました。フランスパンに乗せれば大人にも美味しいワインのお供になります。
レバーの苦手な人にもおすすめです。

材料 (4人分)

鳥レバー
200g
クリームチーズ
100g
塩コショウ
少々
マヨネーズ
小さじ1
醤油
小さじ1

1

レバーは水か牛乳に浸し、臭みを取る。クリームチーズは室温で柔らかくしておく。

2

レバーを茹でて裏ごしする。クリームチーズを合わせ、ゴムべらなどで混ぜ合わせる。

3

塩コショウ、マヨネーズ、醤油をいれ、さらに混ぜる。

4

滑らかに均等に混ざったらできあがり。
フランスパンやクラッカーに添えてどうぞ。

コツ・ポイント

調味料はお好みで増減させてください。冷蔵庫に入れると固まるので、食べる前に室温で(レンジで10秒でも)柔らかくしておきましょう。

このレシピの生い立ち

レシピID : 26266 公開日 : 01/07/30 更新日 : 01/07/30

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