レモンバームとジャムのケーキ
Description
お庭のフレッシュなレモンバームと自家製みかんジャムを使ったワンボウルでできるパウンドケーキです。
ノンバターなのにリッチ
ノンバターなのにリッチ
材料
(パウンド型一台)
2個
◎グラニュー糖 (私は半分ブラウンシュガー)
40g (20g〜)
10g
◎サラダ油 (私はオリーブオイル)
20g
◎レモンバーム
15 〜20枚
100g
10g
4g
■
トッピング
レモンバーム
5〜10枚
大さじ2
*蜂蜜 (水あめ、シロップ)
大さじ2
大さじ2
作り方
コツ・ポイント
レモンバームは洗ってしっかり水気をふき取ってください。
柑橘系のジャムなら何でも合います。(柚子、金柑、オレンジで試しました)
お砂糖はジャムの甘さで加減してください。
お子様がおられるならお酒は抜いてください。
柑橘系のジャムなら何でも合います。(柚子、金柑、オレンジで試しました)
お砂糖はジャムの甘さで加減してください。
お子様がおられるならお酒は抜いてください。
このレシピの生い立ち
お庭にできた沢山のレモンバームを使いたくて考えました。
パウンドケーキのレシピは少しづつ改良してこれに落ち着きました。
パウンドケーキのレシピは少しづつ改良してこれに落ち着きました。
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