作りおきおかず♪こんにゃくのさっぱり漬け

作りおきおかず♪こんにゃくのさっぱり漬け
包丁要らず!!計量要らず!!簡単で作りおきできて、食欲がない日でもペロッと食べられるおかず♪

材料

角こんにゃく
お好きなだけ
ポン酢
適量
おろししょうが
多めがおすすめ
ネギ、ゴマ、大葉など
お好みで

1

鍋に水を入れ、こんにゃくを入れてから火にかける。沸騰してから5分ほど茹で、アク抜きをする。

2

茹で上がったこんにゃくを熱湯から取りだし、スプーンを使って少し薄めにそぎとる。

3

こんにゃくはタッパーに入れる前にキッチンペーパーで包んでしっかり水気を切る。

4

タッパーにこんにゃく、しょうがを入れ、こんにゃくが3分の2ほど浸るまでポン酢を入れる。

5

よく混ぜて、冷蔵庫で冷やす。時間が経つと水分が出てくるので、様子を見て足りなければポン酢を少し足す。

6

お好みでネギやゴマ、大葉を乗せたら完成♪

7

写真

2015.5.12
話題入りしました♪
ありがとうございます!!

8

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2015.5.20
「作りおきおかず」人気2位になりました♪
ありがとうございます!!

コツ・ポイント

コツはほとんどありません(笑)
こんにゃくはしっかり水気を切ってタッパーへ。
それでも時間が経つと少し水分が出てくるので、ポン酢は最初は少なめに入れて様子を見て、足りないようなら後で足す方がいいと思います。

このレシピの生い立ち

小さいときから母がよく作ってくれた一品。
つわりのときに無性に食べたくなって、母から教わりました♪
レシピID : 2627317 公開日 : 14/05/14 更新日 : 15/05/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

26 (25人)

17/04/27

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あっと言う間に晩御飯の一品完成!何よりヘルシーなのも嬉しいね♪

YUH♡ママ

つくれぽ感謝♪素敵プレートの仲間に入れてもらえて嬉しいです☆

17/02/05

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大葉をプラスしました♪レシピありがとうございます^^

ラズラズラ

つくれぽ感謝♪大葉もさっぱり合いますね☆またどうぞ(^^)v

17/01/20

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鰹のタタキっぽい味!って家族に好評でしたダイエットにも良いですね

yumitaka♡

つくれぽ感謝♪かつおぶしも合いそうですね!素敵な仕上がり☆

16/03/22

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簡単で、美味しすぎてハマりました。またリピします。

桜花里(あかり)

つくれぽ感謝♪おいしそう(^^)これからの季節ぜひリピを☆

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