簡単＆絶品♡イカと大根の煮物♪

①下処理したイカは輪切りにし大根は2cm程の暑さの半月切りにする。
今回は小さなスルメイカだったので2杯使用してます。

②大根の下ゆでをします。
鍋にお米のとぎ汁or水＋お米を一握り程入れて大根を10分〜15分煮ます。

③深めのフライパンor鍋に下ゆでした大根とイカ、水、いりこだし、砂糖、お酒を入れて弱火で沸騰させます。

⑤5分後みりん、醤油を入れて落し蓋をし【弱火】で20分程煮ます。
途中大根を裏返しにして下さいね♪

⑥煮込んで20分後です。
味見をして味が濃ければ水を足して1〜2分煮込んで下さい。
味が整ったら火を止めて冷まします。

⑦食べる時に再度火にかけて温めて完成です♡
冷まし時間が長い程大根に味がしみます♪

【黄金比率】
砂糖 1
お酒 1
みりん1
醤油 2 覚えやすいでしょ♪

同じ黄金比率で作った煮物♪
よかったらどーぞ↓
レシピID：2617523
【簡単＆絶品！手羽元・卵・大根の煮物】

2014年9月10日
話題のレシピ入り♡
つくれぽ10人達成！
私のレシピを参考に作ってくれた皆さまに感謝です♡