リセットダイエット《三日目》

リセットダイエット《三日目》
今日はちょっとさっぱりめなメニューで乗り切りました!

材料

《朝のメニュー》
グレープフルーツ
1/2個
ミネラルウォーター
 
 
《昼のメニュー》
春雨(あれば太めの)
50g(お好み)
鶏胸肉
100g(お好み)
もやし
一握り(お好み)
パプリカ(赤・黄)
1/5かけづつ(お好み)
きゅうり
1本
スプラウト
飾りに少々^^;
■ぽん酢
1/2カップ
■ゆずこしょう
小さじ2
■水で戻した干ししいたけ
お好みで
 
きゅうり
1本
大根
100g
アスパラ
5本
セロリ
1/2本
■酢
カップ1/2
■水
カップ1
1~2本
 
 
《夜のメニュー》
かつお
200g
玉ねぎ
1/4個
みず菜
一束
アスパラガス
3本
■ぽん酢
大さじ3
■お好みのノンオイルドレッシング
大さじ3
■水で戻したしいたけ
お好み
■玉ねぎ
1/4個
一個の半分
 
2日目に作った芽ひじきのピリ辛煮
 
昼に作ったピクルス風浅漬け

1

<朝> グレープフルーツ。

2

写真

<昼*一品目>春雨は(太めのもの)お湯で7~8分にて戻して冷水で冷やし水気を切っておく。鶏肉はお酒を少々振り、ラップをしてレンジで蒸す。火が通ったら裂いておく。きゅうり、パプリカは千切り。もやしは軽く湯がいておく。

3

■印の調味料を合わせ器にもった春雨の上に野菜と鶏肉を彩りよく乗せ、調味料をかけて出来上がり。

4

<昼*二品目>切った野菜に軽く塩をまぶし、出た水分を良く切っておく。(キッチンペーパーなどで)■印の調味料を合わせておき、火にかける。沸騰したら火を止め、野菜を漬け込みそのまま冷ます。(1時間後くらいから食べれます♪)

5

写真

<夜*一品目>かつおは軽く回りに火が通るくらいにフライパンでこんがり焼く。一緒にアスパラも焼く。野菜は食べやすく切り、玉ねぎは薄くスライスして、器に強いておく。焼きあがったかつおとアスパラを野菜の上に盛り付ける。

6

■の調味料を作る。薬味の玉ねぎ、にんにくはすりおろし、戻したしいたけは細かくみじん切りにする。ぽん酢とお好きなノンオイルドレッシングをあわせ、薬味を入れ、しいたけも入れよく混ぜ、かつおのたたきのサラダの上に回しかける。

7

<夜*二品目>
2日目に作り置きした芽ひじきのピリ辛煮。
<夜*三品目>昼間に作り置きしたピクルス風浅漬け。

コツ・ポイント

味に変化を持たせると乗り切れるかも♪

このレシピの生い立ち

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レシピID : 262791 公開日 : 06/06/25 更新日 : 06/06/26

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