[超簡単]紅しょうが

[超簡単]紅しょうが

Description

とっても簡単♡たくさん作っておけばお弁当やオカズの彩りにも重宝します

材料 (新生姜1〜2本分)

新しょうが
1〜2本
梅酢
500mlぐらい

作り方

1

密閉できる瓶を煮沸する(瓶を水から茹でて沸騰したら5分ほど煮る)

2

鍋にお湯を湧かす(生姜が入るぐらいの量)

3

生姜を洗って1〜2mmの薄い輪切りにする

4

お湯が沸騰したら火を止めて、その中に3の生姜を入れて10〜20秒程でザルに上げる

5

瓶と生姜の熱が冷めたら、瓶に生姜を入れて生姜が隠れるぐらい梅酢を入れる

コツ・ポイント

生姜を浸した熱湯は生姜の成分が出ているので、捨てずに紅茶やお味噌汁などに使うと体が温まります。
写真は新しょうが2本分です。
梅酢は「海の精」の500mlを使って少し余りました。

このレシピの生い立ち

市販の紅しょうがを使いたくないのと、突然「紅生姜を使いたい」時があるので
レシピID : 2628198 公開日 : 14/05/15 更新日 : 14/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/07/19

First tsukurepo mark
写真

肉料理に、刻んで生姜ご飯に、大活躍中です!

kapipala

紅生姜、作りおきしておくと便利ですよね。ありがとうございます