手作りのほうがおいしい★簡単鮭フレーク

手作りのほうがおいしい★簡単鮭フレーク
★れぽ1000件大感謝★ 添加物なし。調味料はこれだけでOK。市販よりもしょっぱくなく鮭の味がしっかり味わえますよ!

材料 (作りやすい量)

鮭切り身
2切れ
大さじ3
大さじ3
小さじ1/2
大さじ1/2

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鮭の骨は抜いておく(崩れても問題ナシ。後から取るほうが面倒です)。

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鍋または小型のフライパンに鮭、酒、みりんを入れて中火で3〜4分煮る。

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塩を加え、木べらなどで鮭を崩しながら、水分を飛ばすように炒め煮る。鮭の皮は取り除く。
※塩鮭の場合は塩を減らすorなしで

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鮭に火が通り、ある程度水分が飛んだらごま油を加えて全体にからめ、1〜2分炒める。

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2014年7月18日に話題入りさせていただきました。作ってくださったみなさま、ありがとうございます!!

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●1切れで作る場合
酒………大さじ2
みりん…大さじ1
塩………2つまみ
ごま油…少々
で作ってます。味見してね

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卵かけごはんにお醤油の代わりに鮭フレーク入れてます♪

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2015年2月24日に再び話題入りさせていただきました。おいしく作ってくださったみなさま、本当にありがとうございます!

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2015年9月23日にクックパッドニュースに掲載いただきました。わわっびっくり!ありがとうございます♪

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多くの皆様が作ってくださり本当に感謝です。りぴれぽもたくさん頂いて、繰り返し作っていただけることに感激しております!

コツ・ポイント

●塩鮭で作るときは塩は減らす or ナシに。
●写真のは銀鮭で作りました。色濃いめです。
●仕上げのごま油で風味が増します。
●みりんをやや多めにして火をしっかり通すと、てりてりでドライ感のある仕上がりになります。ポテサラに合いますよ

このレシピの生い立ち

教えてもらったレシピにちょっと手を加えた覚え書きです。実際に作ったらカンタンだし、おいしいし、安いしで、市販品は買わなくなりました。

使う鮭によってできあがりの色が結構違います。でもそれは自然な鮭の色なのでご心配なく!
レシピID : 2628522 公開日 : 14/05/15 更新日 : 18/05/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,157 (1,000人)

18/11/02

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塊大きめにしました♩市販のものより鮭がしっとりおいしいです♡

じゃすこん

大きな鮭フレは食感も存在感もいいですよね♡つくれぽありがと♪

18/11/01

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家で作ると無添加なのが嬉しいです!!日持ちはどれくらいしますか?

コボスケ

私は週内に使い切り。小分け冷凍がオススメ♡つくれぽありがと♪

18/10/30

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世界一好きなレシピ これよりおいしいのは食べたことないです…!

長谷川昆布ちゃん

コメントに感激してジーンと涙♡嬉しい♡りぴれぽありがと♪

18/10/30

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簡単で美味しい❗️毎日おにぎりやお弁当に使えてうれしいです!

えまかんひよmom

ぜひとも鮭の特売日は鮭フレの日に!♡つくれぽありがと♪

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かおックマ 2017年10月05日 10:56
こんにちはー!お弁当でぜひ作りたいのですが、日持ちはどのくらいしますか?
Profile hyser 2017年10月06日 10:44
こんにちは!私は日曜日に作ってタッパーで冷蔵庫保存し、月〜金のお弁当で使い切っています。冷凍保存できるので1回分ずつに分けて冷凍すると便利です。その際は前日に冷蔵庫解凍して使っています。
かおックマ 2017年10月06日 13:45
ありがとうございますー!早速今日作って、日曜日の運動会に入れてみます♡