母の味、くせになる！うどの酢味噌和え~
Description
3歳の娘もパクパクやみつき！
捨てるとこなし！
捨てるとこなし！
aiaigohan～
材料
（2人分）
作り方
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1
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まず上の芽をきって、したのくきの部分の皮をむきます。
濃いみどり色のうどは、くきが硬いので厚めにむくといいです。
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2
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皮をむいたらたんさく切りに切ります。
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3
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さっと柔らかくなるまでゆでて、水につけてアク抜きします。
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4
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うどの水をきり、調味料をすべてまぜ、食べる直前にかけます。
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5
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出来上がり！
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6
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皮と大きくなりすぎた葉を使ってきんぴらに。
芽は天ぷらにするととっても美味しいですょ！
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コツ・ポイント
この写真の時は先に和えてしまったので、水っぽくなってしまったのですが、食べる直前に上にかけて食べるのがみそ！
このレシピの生い立ち
昔から食べていたのを娘にも食べさせたかったので。
