お弁当冷凍作り置き!豚肉玉ねぎの生姜焼き

お弁当冷凍作り置き!豚肉玉ねぎの生姜焼き

Description

焼いてから冷凍しているので、忙しい朝はレンチンして入れるだけ!しっかり味がついているので、ご飯にとってもよく合います♪

材料 (作りやすい分量)

豚こま切れ肉
200g
玉ねぎ(または新玉ねぎ)
100g
サラダ油(焼く時用)
少々
漬け込みだれ
しょうゆ
大さじ1
めんつゆ(3倍濃縮)
大さじ1
大さじ2
大さじ2
砂糖
小さじ1/2
おろし生姜
10~20g

作り方

  1. 1

    写真

    ボールに、豚こま切れ肉・くし形に切った玉ねぎ・漬け込みだれの調味料を入れる。

  2. 2

    ※豚こま切れ肉は、焼いているうちに切れて小さくなっていくので、パックから出したものをそのままボールに入れて下さい。

  3. 3

    ※豚こま切れ肉の1枚が大きめの場合もあるので、その時は一口大位に切ってください。

  4. 4

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    1を手で揉み込んでしばらく置き、味を染み込ませる。

  5. 5

    写真

    フライパンを熱してサラダ油を入れ、4を入れて炒める。

  6. 6

    写真

    豚肉の色が変わり、玉ねぎもしんなりして柔らかくなったら火を止める。

  7. 7

    写真

    6が冷めたら、お弁当で1回に入れる分量ずつに小分けしてラップで包み、冷凍庫に入れる。

  8. 8

    お弁当に入れる際は、冷凍庫から出した生姜焼きをラップをしたまま耐熱皿にのせ、電子レンジで加熱する。

  9. 9

    ある程度解凍出来たら、ラップを開いて生姜焼きをお箸でほぐすと均等に加熱出来る。

  10. 10

    ※トップの写真は、冷凍後に電子レンジで解凍&温めをしたものですが、冷凍する前の味と食感のままでした♪

  11. 11

    ※気温が低い時期は、お弁当に入れて時間が経つと、豚肉の脂が固まることがありますのでご了承ください。

  12. 12

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    ☆2014.07.07
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  30. 30

    ☆2015.03.20
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました!
    本当にありがとうございました。
    (*^_^*)

コツ・ポイント

新玉ねぎを使って作るほうが、甘く仕上がります。
豚こま切れ肉を買う時に、薄く切ってあるものを選ぶと柔らかく仕上がります。(部位によって仕上がりが変わるので、お好みでお選び下さい。)

このレシピの生い立ち

いつも作っているこの生姜焼きを、お弁当用に冷凍保存出来るかなぁと思い試してみたところ、冷凍前と全くと言っていいほど変わりませんでした。
揚げ物が多いお弁当用冷凍保存レシピに、新しいメニューが加わりました♪
レシピID : 2628839 公開日 : 14/05/17 更新日 : 21/10/09

このレシピの作者

ほっこり~の
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

         (*^_^*)

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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お弁当用ではないのですが、前日の夜に作っておいて翌日お昼ご飯作らなくて済みました(^^)濃すぎない優しい味で美味しかったです〜

Seonレイ 2014年05月27日 17:45
おいし~~い!
今回は少量の為作ってすぐ食べきってしまいましたが、この味が冷凍でも食べられるとは嬉しいですね♪
【ほっこり~の】さんの冷凍シリーズで『冷凍保存デビュー♪』しようと思います☆
P.S.生姜多めな気がしたけどそれが美味しい(^^)
子供も喜んでくれました。

≪四捨五入40歳ママ。≫
ほっこり~の 2014年05月27日 22:41
ひかり0305さんへ♪

こんばんは~☆  はじめまして(*^_^*)
こちらコメントを頂き、とっても嬉しかったです!
ありがとうございましたm(__)m
そして、この生姜焼きを作って頂きありがとうございます♡

『お弁当用に冷凍保存』レシピですが
夕食用に作ったものを分量を少なめにして
冷凍の方法を載せさせて頂いています。
レンチンするだけでお弁当に入れられるので
忙しい朝には助かりますよね~♪

我が家では、ちょっとおかずが足らない時や休日のお昼など
簡単に済ませたい時にも、使っています。
冷凍庫には、だいたい7~8種類のものが入ってます☆
(ほとんどが揚げ物ですが…。)

また、よかったら色々作ってみて頂けたら嬉しいです♪
どうぞ、これからもよろしくお願いします(^^)/
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