島らっきょうを全部食べちゃう天ぷら♪
Pukurinko
作り方
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1
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島らっきょうの根元部分は薄皮を剥き、根を切り落としておく。
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2
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葉の部分はしなびていたり刃先の茶色くなっているところは取り除き、きれいに洗い４・５センチ幅に切っておく。
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3
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お好みの天ぷら衣をつけ、１７０度くらいの油でからりと揚げる。
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4
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お好みで、塩、抹茶塩、醤油などで食べてください。
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コツ・ポイント
葉の部分はなるべく少量で薄めのかき揚げにするとサクサク感が出ておススメです！
このレシピの生い立ち
葉の部分も一緒に料理して食べてみようと。
Pukurinko
