卵と大和芋のとろふわあったか山かけ蕎麦☆
takarohi
作り方
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1
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お卵黄とおろしたとろろを混ぜます。
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2
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茹でたそばに温めたつゆをかけて(少なめ)その上にとろろをかけます。
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3
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薬味をのせて完成。
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4
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おつゆは市販の麺つゆを割って温めるだけでokです。私は長ネギの青と鰹節で出汁をとってから麺つゆで割ってます。
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コツ・ポイント
つゆを少なめに、かけそばの様にたべます。
長芋か大和芋はお好みで。私はとろろは絶対大和芋です。
長芋か大和芋はお好みで。私はとろろは絶対大和芋です。
このレシピの生い立ち
TVで見たものを再現しました。クセになる味。
