さっぱり！タイ風なすの煮びたし
いじゅむ
作り方
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なすには身体を冷やす働きがあり、暑い夏にぴったり！強い抗酸化力がありコレステロールの吸収を抑える作用もあるとか(^o^)
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2
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では…
我が家のなすちゃんを使って♬
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3
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なすを洗いペーパーで水気を拭きとり、厚み1.5cmほどの輪切りにする。(油で揚げるので水にはさらさない！)
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4
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なすを揚げる前にタレの準備！
ボウルに★を混ぜ合わせ、みじん切りにした生姜を入れる。
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5
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フライパンにサラダ油を熱し、なすを投入。なすの中心がクタッとするまで加熱する。
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6
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揚がったなすから順に2.のタレに漬けていく。
粗熱がとれたら出来上がり〜！
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2014.8.23「煮びたし」の人気検索でトップ10入りしました。見てくださった皆さまに感謝です♬
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2016.8.11話題入りしました(^_^)v
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9
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2016.9.4「タイ料理」の人気検索で1位になりました。
ヒャ〜感激っ！
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コツ・ポイント
タレはなすを揚げる前に作っておきます。熱々のなすをタレに入れれば温度差で味が入っていきます。
このレシピの生い立ち
彼ごはんのSHIORIさんレシピを参考に、大好きすぎる生姜をたっぷり加えて我が家の味にアレンジしました(^_−)−☆
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いじゅむ
