スタミナそばの画像

Description

きゅうりはむくみ解消!!
豚肉とにんにくで疲労回復効果アップ!!
もやしでボリュームアップ

材料 (2人分(写真は1人分))

2玉(茹でる)
豚肩バラ肉
120g
1本(乱切り)
1/2(薄切り)
(細切り)
にんにく
3~5かけ(みじんぎり)
1袋
ラディッシュ(あれば)
適量(スライス)
 
【炒め用調味料】
塩・胡椒
各 少々
 
【そばスープ】
A.水
300cc
A.みそ・A.砂糖・A.味醂
各 大さじ2
A.豆板醤
小さじ1
片栗粉(小さじ2~3)・水(大さじ2程度)
B.にんにく
小さじ1(すりおろし)

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンに、豚肉・きゅうり・玉葱・人参・にんにく・塩・胡椒を入れ炒める。

  2. 2

    写真

    豚肉の色が変わったら、もやし・塩・胡椒を入れサッと炒め合わせる。

  3. 3

    写真

    もやしは、炒めすぎず!!【2】をお皿に移す。

  4. 4

    写真

    使用したフライパン洗わず、Aを入れ強火。沸騰後、水溶き片栗粉を入れ、とろみがついたら1分加熱し、Bを入れ火を止める

  5. 5

    写真

    【そばスープ】に【3】を入れ強火。混ぜ合わせ沸騰したら火を止める。

  6. 6

    写真

    器に茹でたそば、【5】を入れ、ラディッシュを添えて出来上がり。

コツ・ポイント

【1】の炒めは、豚で油が出るので、油引かず炒めます。

結構、ボリュムがあるので、そばの量を減らしても満足出来ますよ。

このレシピの生い立ち

スタミナをつけたかったので作りました。

うどん・中華麺でも合いますよ(^^)
レシピID : 2629850 公開日 : 14/05/17 更新日 : 14/05/17

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