★☆★バター照り焼きサーモン★☆★

★☆★バター照り焼きサーモン★☆★
フライパン1つで簡単!いつもと少し違った鮭の楽しみ方です♪美味しいので是非②お試しあれ☆大絶賛の本に掲載して頂きました♥

材料 (4人分)

生鮭
4切
塩コショウ
適量
小麦粉
適量
◎醤油
大3
◎砂糖
大2
大2
◎お酒
大2
バター
大1~2

1

鮭に塩コショウをし、小麦粉をまぶします。

2

フライパンにバターを入れ熱し、鮭を中火で火が通るまで焼きます。

3

1度鮭を取りだし、同じフライパンに(洗わずに)、◎を入れテリが出るまで煮詰めたら鮭をフライパンに戻し、ソースと絡めたら完成です♪

コツ・ポイント

照り焼きソースを作るフライパンには、鮭の旨味&バター味が入っているので、絶対に洗わないで使って下さい☆

このレシピの生い立ち

食べに行ったときに「照り焼きサーモン」がお品書きにあって、「へーー!!!」と思って食べてみるとすごく美味しかったので、再現してみました♪
レシピID : 262998 公開日 : 06/06/26 更新日 : 09/08/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

111 (97人)

14/09/28

写真

旦那も喜んで食べてました(*^^*)

saryuki

14/09/25

写真

夕飯に♪

2児ママみきてぃ

つくレポありがとうございます❤︎

14/09/15

写真

実は何度もリピしてます。家族皆大好きです!

Utachi

癒される味ですよね^ ^ありがとうございます❤︎

14/09/06

写真

普段の味と違ってレパートリー増えました。美味しいです☆

mogpoo

気に入って頂けて嬉しいです❤︎

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Profile shi-ki 2006年10月10日 11:39
甘くてめちゃウマ大好評でした。また作ります。
スノーベル 2006年10月13日 14:59
ひろのぞみゆうまさん、こんにちは。
クックパッドというサイトをごく最近知り、はじめて訪れ、一番最初に目にとまり、作ってみたレシピがこのバター照り焼きサーモンです。
とてもおいしかったです。家族にも好評でした。
2度目は、鮭がなかったので、たらでやってみたら、これもOKでした。
素敵なレシピをありがとうございました。
これから、私の強力な料理お助けサイトになりそうです。
よろしくおねがいします。
Profile あおじそ 2006年10月20日 10:08
塩鮭でも出来ますか?
Profile あおじそ 2006年10月20日 11:10
塩鮭でも出来ますか?
たかべえ 2007年03月19日 08:53
ひろのぞみゆうまさん、おはようございます♪
バターの風味と照り焼きのタレの相乗効果で、ムニエルよりも数段コクウマになりますね!
フライパンひとつで簡単に出来てとっても美味しかったです(*^▽^*)
ご馳走さまでした♪
Profile marino03 2007年03月20日 03:04
つくれぽしようと思ったのに忘れて食べてしまいました(笑)
サーモンをよく食べるのですがいつもワンパターンでなにか新しいレシピはないかと探していました。簡単でとっても優しいお味で美味しかったです!感謝。
みゆまみ 2007年05月28日 11:29
ひろのぞみゆうまさん、初めまして、こんにちは♪
いつもは、ムニエルでいただくサーモンですが、バター照り焼きにしたところ子供達が、一口食べてすぐに「美味しい~」と感想を言っていました。
ほんと、バターと照り焼きソースが絶品でした。
ごちそう様でした^^
みぃーちゃま 2007年05月29日 20:30
ひろのぞみゆうまさん、はじめまして♡
みぃーちゃまと申します(人´∀`)
鮭、よく買うものの、そのまま焼くか、ソテーにするか
はたまた炊き込みにするか、の3パターンしか
レパートリーがなかったんです(-ω-`;)
脱マンネリをはかろうとレシピを探していて
目にとまったのがこちらのレシピでした!!
鮭を照り焼きにするアイデア、いいですね~♡
バターの香りと、この照り焼きのタレが絶妙!!!
とってもおいしく食べました!!
ステキなレシピをありがとうございました♡
定番にします(ノ*´∀)人(∀`*ヽ)
ぱんだにゃん 2008年03月20日 16:50
おいいくてびっくりしました!魚嫌いの旦那さま(予定)が、「おいしい!」ってぱくぱく食べてくれました。とってもうれしかったです。ひろのぞみゆうまさん、ありがとうございましたっ(*≧∀≦)ゞ
murasaki910 2008年06月29日 21:59
ひろのぞみゆうまさん、こんばんは*^^*

夕食の一品に作りましたvv
タレをちょっと多めに作って、えのきと茄子も絡めていためてみたら、とっても美味しくて♡
キレイに平らげてしまいました。バター照り、いいですね♪♪
ご馳走様でした(*^▽^*)