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オクラは、板ずりして、お湯で湯がき斜め切りする。(半分)
フライパンに油を入れ、ひき肉をそぼろ状に炒める。
ひき肉が炒まったら、そこにオクラを入れ醤油・みりんをいれ暫くしたら、水溶き片栗粉を入れてトロミがついたら出来上がり。