サラダピザ

サラダピザ
焼きたてのかりかりのピザ生地にしゃきしゃきのサラダをトッピング。さいこーにおいしいですよ♪ トッピングはお好みにあわせてダイスカットしたトマトや、スモークサーモンにケッパー・クリームチーズなんかもおいしそう^^

材料 (28㌢程度1枚分)

83ml
125g
2g
さとう
5g
バター
7.5g
ドライイースト
2g
以下トッピング分
レタス
2枚
リーフサラダ
小1パック
生ハム
6枚
刻んだモッツァレラチーズ
25g
少々
こしょう
少々
マヨネーズタイプドレッシング
適宜

1

生地分の材料をHBで仕込む。
工程が済んだらオーブン用ペーパーに打ち粉をしてその上でめん棒で伸ばす。
ペーパーごとオーブン投入。
オーブンの規定どおり焼く。

サラダ用の野菜は氷水にさらした後、ざるにあげて水気を切っておく。

2

丸くぱんぱんに膨らむと思うので、焼き上がり4分ほど前にひっくりかえしてつぶす。
こうするとお皿状になってサラダものせやすくなります。

3

ピザ台が焼きあがったら、塩コショウで味付けしたオリーブオイルをはけでたっぷり塗り、荒熱をとる。
4等分程度にカッティング後、サラダなどのトッピングを。

コツ・ポイント

ピザ生地を伸ばたあと、オーブンまでの移動は大変なので、オーブン用ペーパーの上で伸ばしてそのまま投入するところかな?

このレシピの生い立ち

石窯で焼いたピザにサラダをトッピングしたものをテレビで見かけて、自宅で焼けるようになったら絶対チャレンジしてみたかったんですw
レシピID : 263055 公開日 : 06/06/26 更新日 : 06/06/26

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