パクパク食べれる、ワラビの漬物の画像

Description

ついつい手が伸びるワラビの漬物です♪ショウガが効いていて美味しいですよ(^^)

材料 (5~8人分)

5センチ
1本
1/4袋
生姜(千切り)
お好みで
麺つゆ(濃縮タイプ)
大さじ4

作り方

  1. 1

    アク抜きしたワラビを3センチ位の長さに切る。人参、きゅうりも同じ長さの太目の千切りにする。

  2. 2

    エノキはほぐして茹でる。食べやすい長さに切り、冷ましておく。

  3. 3

    写真

    1と2をボールに入れる。生姜と麺つゆを入れてよく混ぜて
    出来上がり♪

コツ・ポイント

写真はエノキが無くて入れませんでしたが、入っていた方が食感もよく美味しいです!
生姜は少し多めのほうがサッパリして美味しいですよ~(^^)

このレシピの生い立ち

山菜をよく食べる家で育ったので、小さい頃から慣れ親しんでる味です。ワラビが苦手な旦那さんも「これなら食べれる」っと言ってました♪
レシピID : 2631284 公開日 : 14/05/17 更新日 : 14/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (8人)
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nrmaman
蕨と一緒に煮る油揚が無くどうしよう?と思っていたらこのレシピが(^-^)生姜でさっぱり、エノキやキュウリの食感とよく合います~
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クックMO63WW☆
またまた、いただいたわらびで。美味しいです。
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クックMO63WW☆
いただいたわらびで。美味しい!
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あっこちゃん☆☆
簡単に作れて、さっぱりしてて、歯ごたえシャキシャキ、とっても美味しかったです。