具だくさん★お雑煮

具だくさん★お雑煮

Description

具だくさんの″新潟風お雑煮“です(*^^*)

材料 (4人分)

【具材】
大根
1/4本
にんじん
1/3本
さといも
中2個
こんにゃく
約150g
ごぼう
1/2本
ねぎ
1本
かまぼこ
約90g
焼き豆腐
150~200g
お餅
8個位
ホタテ(缶または冷凍でもOK)
2個
イクラの醤油漬け
適量
【つゆ】
適量
★砂糖
小さじ1
★酒
大さじ1
大さじ2
小さじ2

作り方

1

具材を切る
*ごぼうはささ切り
*ねぎは小さめに斜め切り
*その他の野菜・こんにゃく・かまぼこ・焼き豆腐は短冊切り

2

お餅をオーブンで焼く。

3

大根・にんじん・さといも・ごぼう・こんにゃく・ホタテを鍋に水がひたひたになるまで入れて火にかける。

4

③が煮立ったら、★を入れて、焼き豆腐・ねぎ・かまぼこを加える。

5

焼けたお餅の上から④をかけ、イクラを乗せて出来上がり♪

コツ・ポイント

味は薄めなので、お好みで醤油を加えても◎。

このレシピの生い立ち

お餅の本場・新潟出身の母が作る絶品のお雑煮です(*^-^*)
年に1度位しか作らないので、覚え書きのためにアップしました♪
レシピID : 2631294 公開日 : 15/01/01 更新日 : 19/01/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/01/05

First tsukurepo mark
写真

帆立の出しが出てて美味しかったです!

イーーさん!

ありがとうございます(*^^*)作って頂けて嬉しいです☆