ホンモノ! インドカリー

1

トリ骨付きもも肉の皮を取り除く。
厚手の鍋でキツネ色になるまで炒め、別の皿などにとる。

2

鍋に油を足し、みじん切りのタマネギ・にんにく・しょうがを色づくまで炒める。
みじん切りのトマトを加えて、さらに炒める。
ヨーグルト大2とトマトペースト大1を加える。

3

ターメリック小1/4
チリパウダー小1/2
コリアンダー小1
クミン小1/2
ガラムマサラ小1/4
塩小1
以上のスパイスを順番に加え、水1カップを加える。

4

沸騰したら、トリ肉を加えて30分ほど煮込む。
肉がやわらかくなったら、出来上がり。

5

インディカ米かタイ米のライス、あるいはナンと共にどうぞ!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 26314 公開日 : 01/07/31 更新日 : 01/07/31

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