絹さや春雨スープ

絹さや春雨スープ

Description

簡単♡テキトー♩卵とじ中華スープ

材料 (3〜4人分)

絹さやえんどう
8本程度
玉ねぎ
小1/2程度
椎茸
1つ
鶏がらスープの素
小1〜2程度
3〜4人分の量
醤油
大2〜3程度
味の調節(適宜)
春雨(マロニー)
適宜
1個

作り方

1

玉ねぎ•椎茸は細切り、絹さや筋を取って斜めにお好みの大きさで切り、湧いたお湯に玉ねぎ•椎茸→絹さやの順で入れる。

2

鶏がらスープの元を入れ、ある程度火が通ったら醤油と塩で味を整える。

3

春雨をちょっと折って細かくして入れ、少し経ったら火を強めて溶いた卵を投入して混ぜて出来上がり。

コツ・ポイント

うちでは2歳の子供も一緒に食べるので、材料を細かくしています。味を整える際に、塩だけでなく少し塩コショウをしてもいいと思います。

このレシピの生い立ち

絹さやで中華スープをと考え、あれこれ材料増やしてみて出来上がりました☆
レシピID : 2631630 公開日 : 14/05/17 更新日 : 14/05/17

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