お麩＆新玉ねぎの玉子丼
なお★nao
作り方
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1
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深めのフライパンに出し汁を入れ沸騰させ食べやすい大きさにスライスした玉ねぎを入れる。
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2
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砂糖、醤油、味醂で味付けをし味を整えて、お麩を水で戻さずそのままフライパンへ入れる。
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3
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ある程度煮込んで、玉ねぎにも火が通り、お麩もふんわりしてきたら、溶き玉子を流しいれ軽く火を通しご飯に盛り付けたら完成。
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コツ・ポイント
ポイントは、お麩を水で戻さずそのままフライパンへ入れる事。水で戻していないぶん出汁をかなり吸ってくれるので、味も水っぽくならずに出し汁の分量が丁度良い感じに仕上がります♪
このレシピの生い立ち
お肉を食べたくない日用に。
レシピID : 263166
公開日 : 06/06/27
更新日 : 11/01/08
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なお★nao
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