鶏胸肉のカルボナーラ仕立て

ベーコンは弱火でじっくり，カリカリに焼いて，適当な大きさに切っておきます。

卵，生クリーム，粉チーズ，塩をよく混ぜ合わせてソースを作っておきます。

鶏肉は一口大のそぎ切りにし，軽めに塩，こしょうし，小麦粉をまぶします。

鶏肉に火が通ったら，②のソースを一気に加え，全体に大きくかき混ぜ火からおろします。

お皿に鶏肉を盛り付け，上からソースをかけ，①のベーコンをのせます。粗挽きこしょうとピンクペッパーをかけて完成です。