我が家の大ヒット!夏野菜ひき肉カレー

我が家の大ヒット!夏野菜ひき肉カレー

Description

夏野菜たっぷり!挽き肉にしっかり味付けした、旨味のある美味しいカレーの出来上がり♪

材料 (4-5皿)

挽肉 豚、合挽きOK
300g
ニンジン
1本
玉ねぎ
半玉
ナス
1本
ズッキーニ
1/2本
オクラ
適量
ピーマン
3個
にんにくみじん切り
適量
適量
カレールー
半パック

作り方

1

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玉ねぎはFPみじん切り。その他の野菜は乱切り。ひき肉のカレーなので、普通のカレーよりは材料は小さめにきるとgood。

2

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みじん切りのニンニクを鍋に投入。香りがしたら、挽肉を投入。挽肉に塩コショウ、ナツメグて、味付け。玉ねぎも投入。

3

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ニンジン、ナスを投入。ルーの分量通り、水をいれる。我が家では、ルーは1パックの半分、6人前を使います。

4

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ブイヨン投入。我が家ではズッキーニ、ピーマンがクタクタになりすぎるとNG。ニンジンなどが柔らかくなってから投入

5

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野菜類がやわらかくなるまで煮込む。コトコト15分くらい。途中、アクはとってね。

6

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我が家ではバーモント!挽肉、夏野菜との相性バッチリです!

7

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火を止めて、ルーを投入。トロトロするまで、弱火で煮込む。

8

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茹でたオクラをのせて完成!

9

副菜にさっぱりにんじんサラダオススメです!レシピID 1812775

コツ・ポイント

ニンニクたっぷり!挽き肉にはしっかり味付けして、煮込む際にはブイヨンを!旨味があるカレーが、出来ます♪

このレシピの生い立ち

夫婦でカレーが苦手…でもキーマカレーは好き!尚且つ夏野菜も好き!ってことで、キーマカレー風に作ってみました。ニンニクたっぷり、挽き肉にしっかり味付けすることで、カレーに旨味があります。
レシピID : 2631984 公開日 : 14/06/03 更新日 : 17/02/08

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写真

トマトを加えて作りました!おいしく簡単にできました!

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トマト入れるとさらに旨味が増しますね!つくレポありがとう♪

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First tsukurepo mark
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カレーが食べたくて・・・・あとのせオクラも良いですね!

オレンジアームズ

つくレポありがとう!!ひき肉カレーおいしいですよね~