シンプルが1番!とろろん*ミルクプリン

シンプルが1番!とろろん*ミルクプリン
とろとろとろけだす、ミルクプリン。素材の味が生きています。お気に入りの牛乳でどうぞ!

材料 (3~4人分)

牛乳
400cc
練乳
大さじ3~4
5グラム

1

【下準備】
・ゼラチンは牛乳大さじ2(分量内)に振りいれ、ふやかし、電子レンジなどで加熱し溶かしておく。

2

牛乳を温め、練乳をいれよく溶かす。
練乳がとけたら、1のゼラチンをいれ、溶けるまでかき混ぜる。

3

ボウルに氷水を入れ、その上に2のボウルを重ねて、2をかき混ぜながら冷やし固める。
(この工程は省いて、直接冷蔵庫に入れても良い)

4

若干とろみがついたら容器にいれ冷蔵庫へ。

コツ・ポイント

・3の過程は省いても問題ありませんが、この工程によってとろろん度が増します。
・3の時、夏場はなかなか固まらないので、氷水にボウルをつけ、5分~10分ほど放置し、若干固まったようなら軽くかき混ぜ、また5分ほど放置してから容器に入れ冷蔵庫で冷やしても良いと思います。(私はこの方法です。)

このレシピの生い立ち

シンプルプリンシリーズ第2弾!第1弾はこちら。 シンプルが一番!なめらかとろとろプリン【レシピID:255858
レシピID : 263203 公開日 : 06/06/27 更新日 : 06/08/07

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