マンボ♪春雨

マンボ♪春雨
マーボ(麻婆)ではなくて、マンボ♪なのはサルサソースだから♪

材料 (3人分)

緑豆春雨
1/3袋
プチトマト
3~5個(普通のトマトで可)
ピーマン
1個
玉ねぎ
1/4個
大さじ1
タバスコ
小さじ1
小さじ1/2
大さじ2~3

1

野菜は全て5ミリ程度の大きさにみじん切りにし、オリーブオイル、レモン汁、おろしにんにく、タバスコで和え、冷蔵庫で1時間以上ねかす
*塩はとりあえず軽く一つまみにしておく。

2

鍋に湯をわかして春雨を戻し、水洗いしてザルにあげる。
水切りした春雨は食べやすい長さに切る。

3

冷蔵庫から1)のサルサソースを取り出し、味見してみる。塩気が足りないようなら、残りの塩を足し、春雨を和える

コツ・ポイント

野菜は同じような大きさにみじん切りするときれいです。ケチャップを加えるとマイルドに。

このレシピの生い立ち

レシピID : 26324 公開日 : 01/07/31 更新日 : 01/07/31

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