食物繊維&鉄分たっぷり炒り卵

食物繊維&鉄分たっぷり炒り卵
ダイエット中に陥りがちな食物繊維と鉄分の不足を美味しく補います。

材料 (2人分)

乾燥ひじき
2g
乾燥ワカメ
2g
乾燥キクラゲ
5g
健康油
少々
(M)2個
小さじ1/2
適宜
黒粗挽きこしょう
少々

1

乾燥ひじきと乾燥ワカメと乾燥キクラゲを表示通りにもどしておく。

2

柔らかく戻ったら①をざるにあげて水を切り、手で良く絞って、水気をよく切っておく。

3

フライパンに健康油を敷いて熱し、戻したひじき、ワカメ、キクラゲを入れて炒める。

4

ウェイパーを入れて、溶き卵を入れて菜箸でかき混ぜながら炒める。

5

塩、黒粗挽きこしょうで味を調えて完成。

コツ・ポイント

今回はすべて乾燥材料を使いましたが、もちろんフレッシュなものでもOK

このレシピの生い立ち

炒り卵はコレステロールが気になるし…。っていうことで、海草とキクラゲでヘルシーにかさまし☆
レシピID : 263249 公開日 : 06/06/27 更新日 : 06/06/27

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