大根と魚肉ソーセージの冷製パスタ

大根と魚肉ソーセージの冷製パスタ
あまりの暑さに冷やし中華に続き、冷製パスタも解禁~(笑)

材料 (2人分)

大根
100g
魚肉ソーセージ
1/3本
青じそ
6枚
パスタ
160g
大さじ1
大さじ2
醤油
小さじ1
マヨネーズ
大さじ1
乾燥バジル
適宜
粗挽き黒こしょう
適宜

1

パスタはたっぷりのお湯に塩(分量外)を多めに入れて沸騰させて、表示通りにゆであげる。

2

ゆであがったら、流水で流した後、氷水で冷ます。

3

大根、魚肉ソーセージはともに薄切りにし、青じそは葉脈にそって半分に切り、その後細切りにする。

4

小さなボウルにオリーブ油、ガーリックパウダー、レモン汁、醤油、マヨネーズ、粗挽き黒こしょう、乾燥バジルを入れて混ぜ合わせておく。

5

④にパスタを入れてよく絡めるように混ぜ合わせる。

6

器にもって、最後に青じそを天盛りして完成。

コツ・ポイント

大根の他にタマネギの薄切りでも美味しくできます♪

このレシピの生い立ち

あっさりさっぱりした冷製パスタが食べたいとの要望があったので♪
レシピID : 263251 公開日 : 06/06/27 更新日 : 06/06/27

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