✤鯖(サバ)の中華風ゴマ味噌焼き✤

✤鯖(サバ)の中華風ゴマ味噌焼き✤
フライパンで簡単♪ 中華風のゴマ味噌が美味しいです^^♪

材料 (2~3人分)

生サバ
2~3切れ
 ★ぬるま湯
大さじ3~4
 ★中華だしの素
小さじ1
 ★味噌
小さじ1
 ★醤油
小さじ1弱
 ★砂糖
小さじ1
お好みで、適量
大さじ1
サバの下味用、塩・胡椒
少々
サバにまぶす用、小麦粉
適量
付け合せの野菜(今回は、千切り大根・水菜・ミニトマト)
お好みで、適量

1

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★調味料を合わせておく♪
サバは綺麗に洗って、水気を拭き取る♪ 飾り切りをして、塩・胡椒をして、小麦粉をまぶす♪

2

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フライパンに、ごま油を温め、サバを焼く♪皮面から中火→裏返して弱火で、蓋をしてこんがりと焼く♪
出た余分な油は拭き取る♪

3

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★調味料を入れ、煮立ったら、●すり胡麻も加えて混ぜ、サバに絡める[コツ参照]
(調味液に予めすり胡麻を混ぜても良いです)

4

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お好みのお野菜と共に、器に盛り付けて
出来上がりです^^♪

コツ・ポイント

[行程3]調味液が沸騰したら、早めにすり胡麻を加えて混ぜ和えるようにして下さい(すり胡麻が水分を吸収するので、煮詰め過ぎない様に)
サバをフライパンの端に寄せてタレを作ると良いです♪
サバは、三枚おろし(片身)を3等分にしてます♪

このレシピの生い立ち

新鮮な生サバを見つけたので
私の好きな中華味とゴマで作ってみました^^♪
レシピID : 2632593 公開日 : 14/05/21 更新日 : 18/02/28

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

13 (13人)

18/07/31

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ごま味噌に惹かれて♪フライパンですぐ出来て有り難い!七味入り好き

KUMI KUMI

胡麻好きなもので(笑♪共感頂けて嬉です^^♪有難う♥また是非

18/05/31

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胡麻味噌美味しいですね!ご馳走様でした♬

Amalka

気に入って頂けて嬉です^^♪ぜひ定番に加えてね♥嬉れぽ有難う

18/03/05

写真

簡単!中華風な味付け新鮮でした(^^)

ひろと^_^ママ

中華風もアリですよね^^♪ぜひ定番に加えてね♥嬉れぽ有難う

18/02/27

写真

鯖にタレが絡んで美味しい♥️ふっくら仕上がり大満足ご馳走様です♪

4人娘mama

ほんとだっ!(^^)!10人目の女神様♥有難う♥嬉し涙が・・